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关键词：蔬菜配送

日常在进行蔬菜配送时，需要提防以下几个方面的问题，避免出现不必要的损失：

食品安全管理

蔬菜配送企业应具备合法的营业执照和食品经营许可证，有固定的经营场所和必要的设施，以及符合食品安全要求的运输工具和储存设施。

蔬菜采购与验收

配送企业应从合法渠道采购蔬菜，并查验供货方的质量检测报告等材料，确保蔬菜来源合法、质量合格。

储存与运输问题

蔬菜配送过程中的温度控制非常关键，不当的温度控制会降低蔬菜新鲜和品质。另外包装破损、保鲜措施不当、运输时间过长也都会造成损失。

食品安全风险

可能遭遇的食品安全风险，包括蔬菜的农药残留超标等问题，这不仅违反法律法规，也对消费者的健康构成威胁。

员工出现问题

大部分时候，员工才是将食材送达客户手中，完成最后一公里的人，责任很大，所以应加强员工培训，提升对食品安全的意识，确保能时刻遵守食品安全法律法规和公司管理制度。

交叉污染

在配送过程中，为生食和熟食分别使用不同的容器和工具，避免交叉使用。如生食和熟食的容器要分开，避免混放。

迟到

提前规划好配送路线，避免晚点，并且应当对公司的配送能力有清楚的了解，选择距离合适的客户以避免配送路线跨度过大，增加处理突发问题的时间。另外应明确发车时间，尽量错开上下班高峰，确保能够准时将蔬菜送达客户手中。

货对不上

细心清点货品，避免因配送出错而提高的经营成本。

没能签收和返单

货品签收单作为运费结算的凭证，应及时签收并收回返单。

往期内容：

1、食材配送公司日常经营中常见的问题

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