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食堂食材生鲜配送过程中的细节注意

发布日期：2020-09-03

生鲜配送在整个餐饮管理中占据重要的地位,一旦这个环节出现失误，整个餐饮流程将陷入瘫痪。对于专业的食材配送公司来说，他们是不会允许在这个环节出现任何差池的。即使出现，也能快速的解决。

 

YY易游体育农产品集团作为专业的食材配送和食堂承包企业，能够应对各种餐饮管理方面的难题，有效避免单位食堂临时或突发性问题，致力于成为了让客户放心的食堂管家，YY易游体育农产品集团有一套行之有效的生鲜配送方式，这个方式是建立在坚实的企业基础之上的。

 

首先，关于时间，生鲜配送最要注意的就是一个时间问题，一定要在规定的时间内准时送达。假设没能在预定的时间内送达，就会耽误食堂的正常营业时间，那么食配企业存在的意义也就没有了。而当遇上突发事件，例如：天气、道路等问题时，成熟的食配企业应该有自己的应急措施，YY易游体育农产品集团在大部分地区都有设立补货档口，能够及时采取应急措施，食材保质保量送达客户处。

 

其次，关于保鲜，生鲜配送生鲜是前提，发黄、发烂、破损等都不能称之为生鲜。关于这一点，一要食配公司对于源头供应商供货质量的把控，二要注意分拣过程中的食材检测，三要提高对于食材分类包装的意识。YY易游体育农产品集团在这一点上一直以来都是按照国家规定标准进行操作并延伸，全程采用冷链设备供货配送，保证食材新鲜安全。

 

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